塩コショウは調味料の定番とも言えますが、塩コショウにはあまり知られていないメリットがいくつかあります。

まず、塩コショウに胡椒が入っているおかげで、塩分を抑えることができるという点です。
料理に味付けする時に、塩のみでつけると非常に塩分濃度が高くなってしまいます。
胡椒が入っていることで、塩が少なくても胡椒の刺激感で満足することができ、塩分濃度が少なくて済むわけです。

次に、塩コショウにはいわゆる味の素が添加されている点も注目点です。
うまみ成分が入っているので、料理が格段においしくなってくれます。
塩コショウという名称から、塩と胡椒だけだと思っている人も多いですが、味の素も入っているので料理がおいしく食べられるわけです。
味の素が入っているおかげで、味に深みが出て塩分を抑えるという役割もしています。

料理に塩を使っている人は、今日から塩コショウを使ってみてはどうでしょうか？